Recettes végétales
Voici toutes mes recettes 100% végétales et vegan, du sucré au salé, en passant de l’apéro au dessert… Des recettes originales, simples et rapides à réaliser avec des ingrédients que tu as forcément dans tes placards !
Bonnes découvertes culinaires !
Gaspacho tomate pastèque
Gaspacho tomate pastèque
Avec ces grosses chaleurs, on a tous envie de fraicheur dans l'assiette ! Je suis sûre que cette délicieuse recette de gaspacho tomate pastèque basilic t'apportera toute la fraicheur et la douceur dont tu as besoin en ce moment ! Enjoy !
Ricotta de macadamia (vegan)
La ricotta, c'est ce fromage assez connu à la texture granuleuse et à la saveur très douce, que l'on peut déguster salée ou sucrée. Grâce aux noix de macadamia, on va obtenir à merveille cette texture légèrement granuleuse, et grâce au yaourt végétal que l'on y ajoute, on obtiendra ce côté lacté traditionnel de la ricotta. En bref, un combo simple et efficace.
Iced latté chocolat noisette (vegan)
Iced latte à la noisette
En cette chaude journée d'été, je te retrouve pour une recette dé-li-ci-eu-se (quoi, tu en doutais encore ?) qui ravira tes petits dej ou tes goûters : un iced latté au cacao et la noisette ! Mais un Iced latté, kézako ? C'est comme un latté, chaud mais en version glacée, avec de la glace pilée notamment ! Idéal donc avec ces chaleurs !
Hot dog & sauce Big Mac vegan
Hot dog & sauce Big Mac vegan
Un hot dog et une sauce Big Mac vegan, c'est possible ?Bien sûr que oui c'est possible, et c'est même délicieux ! Il te faudra pour cela faire attention à bien prendre du pain à hotdog vegan. Tu pourras aussi utiliser cette sauce avec des légumes !
Aubergines rôties et marinées en sauce curry sucré-salé
Aubergines rôties et marinées en sauce curry sucré-salé
Ici, j’ai opté pour une marinade sucrée-salée à base de curry. Elle vient parfaitement se marier avec les aubergines ! Je vous explique tout de suite ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de saison !
Fondant au chocolat sans cuisson (vegan)
Fondant au chocolat sans cuisson
Comme je suis une adepte des recettes simples et avec peu d'ingrédients, tu dois sûrement déjà avoir tous ceux que j'utilise dans tes placards ! J'utilise notamment du chocolat noir à dessert de qualité, équitable et vegan.
Beignets d'avocat (vegan) et sauce à la menthe
Beignets d'avocat (vegan) et sauce à la menthe
On se retrouve pour une recette idéale pour les apéros cet été ! Des petits beignets d'avocats à tremper dans une délicieuse sauce au yaourt ! Je suis ravie de te proposer cette recette super originale qui te fera redécouvrir ce fruit en version chaude !
Cookies vegan à la pâte à tartiner (anti gaspi)
Cookies vegan à la pâte à tartiner (anti gaspi)
Je ne sais pas toi, mais moi j'aime bien tester les pâtes à tartiner du marché ! cette recette est spécialement conçue pour vider les fonds de placards. Découvre ces cookies hyper fondants et croustillants en même temps dans leur version 100% végétale !
Minis flans à la courgette (vegan)
Minis flans à la courgette sans oeufs et 100% vegan
Je te propose aujourd'hui une recette ultra simple & express de minis flans en quelques ingrédients : fécule + crème + courgette. Avec sel et assaisonnement bien sûr ! Une recette des familles qu'on adore faire ici ! Et surotut le mélange fécule + crème permet de remplacer l'oeuf super facilement !
Carrés mangue speculoos (vegan)
Carrés mangue speculoos (vegan)
On se retrouve pour une recette qui sent bon l'été avec des mangues ! Une pâtisserie végétale hyper rafraîchissante et super simple pour régaler petits et grands !
Barres choco-cacahuètes au caramel (cru et vegan)
Barres choco-cacahuètes au caramel (cru et vegan)
Me voici, me voilà pour une recette qui va régaler toute la famille, j’en suis sûre ! Sérieusement, qui peut résister face au combo chocolat et cacahuète ? Avec un petit caramel de beurre (bon ok de margarine) salé, je crois que vraiment personne ne peut résister ! Ces barres sont quasiment crues, donc en plus d'être super gourmandes, elles sont aussi excellentes pour la santé !
Fudge speculoos et dattes (vegan)
Fudge speculoos & dattes vegan
Je suis de retour pour une recette automnale bien gourmande et surtout super simple à réaliser : des petits fudges speculoos chocolat ! Ça se prépare en quelques minutes et c’est un vrai petit bonbon ! Si tu ne connais pas le fudge c'est une délicieuse gourmandise crémeuse et moelleuse qui peut se faire avec pas mal d'ingrédients : l'objectif c'est la texture !
Pancakes choco banane (vegan)
Et je te retrouve aujourd’hui pour te présenter une recette très gourmande qui te permettront d’utiliser tes bananes un peu trop mûres, voire carrément trop mûres ! Même si la peau des bananes est noire, tu verras qu’à l’intérieur elles sont généralement bien jaunes et sucrées. Le moment idéal pour les cuisiner dans des recettes sucrées car elles viendront naturellement sucrer la préparation.
Banana bread façon pain d’épices (vegan)
Banana bread façon pain d'épices !
C’est une recette simplissime à faire et que tu peux réaliser avec tout ce qu’il y a dans ton placard ! L’idéal est de bien écraser ou mixer les bananes pour obtenir une vraie purée, sans morceaux.
Crêpes véganes super moelleuses (sans oeufs, sans lait)
Des crêpes vegan c'est possible ?
Je te conseille d’utiliser du lait de soja car il est riche en protéines et contient le même émulsifiant que l’oeuf, mais à défaut, tu peux toujours opter pour un autre lait.
Je te conseille aussi d’opter pour un lait végétal déjà parfumé à la vanille si tu optes pour des crêpes sucrées.
Crumble exotique ananas coco (vegan)
On se retrouve en ce début février pour une recette (encore) très gourmande ! Un crumble, mais pas n’importe lequel : un crumble coco ananas !
Blondie vegan à la noisette
Un blondie vegan à la noisette décadent : c'est ce que je te propose en ce mois de février où on attend le printemps avec impatience !
Boulettes de bananes vertes (vegan)
Boulettes de bananes vertes
Je suis ravie de te retrouver pour une recette très gourmande aujourd’hui, à base de bananes vertes ! Comment ça, les bananes vertes, ça se mange ma petite dame ? Et bien oui ! On parle bien des bananes traditionnelles que l’on mange en France métropolitaine, qu’on consomme la plupart du temps jaunes.
Bacon vegan
Bacon vegan
C’est une recette qui m’a été inspirée lorsque je vivais à Montréal pour mes études, c’est assez commun de trouver du bacon de noix de coco là-bas !
Artichauts rôtis au citron et tomates séchées
On continue dans notre lancée d’artichauts avec cette recette qui change du traditionnel artichaut vinaigrette cuit à l’eau ! Bon, c’est un classique qu’on aime retrouver toutes les fins d’été mais c’est sympa quand ça change aussi ! Alors pour ça, on opte pour des artichauts rôtis au four délicatement parfumés à la tomate séchée et au citron ! Un vrai régal !